Trouver un ressourcement profond au son des vagues sur la plage de Pantai
En quittant le tumulte d'Ubud pour me rendre à la plage de Pantai, mon cœur s'est mis à palpiter d'excitation dès le départ. La plage de Pantai est bordée au nord et au sud par de célèbres sites touristiques ; j'espérais qu'en m'installant à mi-chemin, je pourrais profiter d'une atmosphère calme et paisible. Le but principal de ce déplacement était simplement de savourer pleinement ce temps de repos. Dans la voiture, j'ai demandé au chauffeur Grab si nous pouvions nous arrêter pour prendre un café bien frais, et il a volontiers tourné le volant en me proposant de m'emmener dans un endroit qu'il connaissait.
Le premier café recommandé par le chauffeur était complet, avec une file d'attente qui s'étirait dès le parking, nous nous sommes donc dirigés vers une autre adresse à proximité. À notre arrivée, j'ai découvert un espace unique qui tenait plus du musée du café que du simple salon de thé. J'y ai observé en détail le processus de fabrication du célèbre café Luwak. En écoutant les explications sur la façon dont les grains de café, consommés puis rejetés par la civette palmiste, sont lavés soigneusement à deux reprises avant d'être transformés, j'ai hoché la tête d'un air admiratif. En entrant dans le café, on nous a offert un plateau de dégustation composé de tasses colorées. Après avoir savouré ces thés et cafés servis dans de charmants récipients, j'ai offert une tasse de café à mon chauffeur ainsi qu'au guide qui m'avait gentiment accompagné. J'ai hésité à acheter des grains en souvenir, mais pour un voyageur parti avec un simple sac à dos, l'espace disponible est une ressource précieuse. Plutôt que de charger mes bagages, j'ai laissé un pourboire au personnel pour exprimer ma gratitude et je suis reparti d'un pas léger.
Un repas copieux sous le symbole de la mer
Enfin arrivé à Pantai, j'ai déposé mes bagages à l'hébergement et je me suis aussitôt dirigé vers la plage. À l'entrée, une immense statue, véritable symbole de la région, se dressait fièrement sur fond de ciel et de mer azur. Porté par la brise marine, j'ai dépassé la statue pour m'installer dans un restaurant de plage. Pour apaiser une faim de loup, j'ai commandé un burger maison, et je suis resté bouche bée devant la hauteur impressionnante du plat qui est arrivé sur la table. C'était la première fois de ma vie que je voyais un burger aussi gigantesque ; j'ai dû découper et déguster chaque ingrédient et steak un par un, avec précaution. Cela pouvait sembler étrange de l'extérieur, mais c'était parfait pour savourer le repas à mon propre rythme. Je me suis dit avec amusement qu'il me faudrait chercher sur YouTube comment découper proprement un hamburger une fois rentré à l'hôtel, tout en vidant proprement mon assiette.
Le soir venu, les saveurs coréennes qui me manquaient depuis Ubud se sont rappelées à moi. En quête d'un bouillon chaud et épicé, j'ai cherché un restaurant coréen dans les environs et j'ai commandé sans hésiter un yukgaejang bien rouge. J'y ai retrouvé exactement ce goût piquant et profond que l'on savoure en Corée, et mon bol de riz a été vidé en un rien de temps. Pour compléter cette table déjà généreuse, j'ai ajouté une galette de pajeon au parfum irrésistible. Autrefois, commander autant de plats en voyageant seul m'aurait un peu intimidé, mais j'ai désormais appris à savourer ce qui me fait plaisir sans me soucier du regard des autres.
Une promenade paisible au rythme des vagues fraîches
Le lendemain matin, la plage de Pantai s'est éveillée au son de vagues encore plus vigoureuses que la veille. Face à ces rouleaux qui s'élevaient haut avant de se briser en écume blanche, je me suis installé dans un café près de la plage. Avant d'ouvrir mon ordinateur pour commencer à travailler, j'ai commandé des œufs Bénédicte et un latte glacé en guise de petit-déjeuner. Le goût des œufs Bénédicte, avec leur jaune coulant et onctueux, a dépassé toutes mes attentes. C'était si mémorable que je me suis promis de retrouver cette recette ou de la cuisiner moi-même de retour en Corée.
Après m'être concentré sur mon travail tout l'après-midi, j'ai ressenti le besoin de faire le plein de protéines. Juste à côté de mon hébergement se trouvait un restaurant réputé pour ses travers de porc au barbecue, où je me suis rendu en fin de journée. L'accord entre les travers de porc caramélisés et la salade de mangue verte, acidulée et croquante, était tout simplement parfait. En sortant de ce délicieux repas, le soleil commençait à décliner, teintant la plage d'une douce lumière orangée.
J'ai retiré mes chaussures pour marcher pieds nus sur le sable mouillé. Contrairement à la plage animée de Canggu située plus au nord, Pantai offrait un calme absolu, au point que l'on y croisait plus de chiens joyeux que de passants. Porté par cette brise fraîche, mes pas m'ont mené jusqu'à un centre commercial moderne situé en retrait de la plage. Voir s'élever cet immense complexe contemporain au cœur d'un village côtier si paisible et authentique m'a procuré une curieuse sensation de contraste. N'ayant rien de particulier à acheter, je me suis contenté de flâner à l'intérieur avant de repartir avec un petit magnet de Bali en souvenir.
Sur le chemin du retour, rien ne pressait. J'ai laissé mon esprit dériver au rythme du va-et-vient des vagues le long de la plage qui s'assombrissait. J'ai marché longtemps sur cette immense étendue de sable rectiligne, le cerveau merveilleusement vide. Le silence de cette longue plage et l'écho des vagues semblaient dissiper peu à peu le poids de mes pensées accumulées.
Quand le bruit du voyage devient source de concentration
Depuis la veille au soir, j'avais une folle envie d'un bol d'udon bien chaud. Le lendemain matin, dès que j'ai eu terminé mes affaires, je me suis empressé de chercher un restaurant japonais. Servi dans un grand bol garni de beignets de crevettes géants, de tofu frit et de légumes variés, le plat ressemblait presque plus à un kalguksu coréen qu'à des udon traditionnels, mais son bouillon chaud et réconfortant m'a permis de finir mon bol avec un plaisir immense.
Une fois rassasié, je me suis dirigé vers un grand café à l'architecture ouverte. Si j'ai pour habitude de travailler dans le silence le plus complet chez moi ou au bureau, le bruit de fond naturel des cafés de voyage m'aide curieusement à me plonger dans mes tâches. Installé dans un coin avec mon ordinateur, j'ai demandé au serveur de me conseiller une boisson esthétique pour accompagner mon travail. Il m'a apporté un breuvage magnifique, idéal pour une photo, mais si sucré à la première gorgée que je n'ai pu m'empêcher de sourire.
Travailler les yeux rivés sur l'écran tout en savourer une douceur sucrée... Sans avoir besoin de courir les attractions touristiques, marcher au gré de mes envies, savourer de bons plats et travailler face à l'océan : ce quotidien tout simple est le plus beau cadeau que Pantai m'ait offert. À l'image de mon sac à dos si léger, mon esprit est ressorti de ce voyage profondément allégé et comblé.
