В тени горы Агунг: искренние вкусы и неспешное море в балийском Амеде
По первоначальному плану я собирался доехать до восточной оконечности острова Ява и переправиться на Бали на пароме. Однако в глубине души росло желание оказаться на Бали как можно раньше и прочувствовать его как можно глубже. В путешествии по суше и воде есть своя романтика, но перспектива провести на Бали хотя бы на один день больше манила меня гораздо сильнее. Я связался с водителем такси, с которым познакомился во время поездки в храм Боробудур, и отправился в аэропорт. О невыбранном пути я не жалею — неизведанные места просто остаются для следующих путешествий.
Новый аэропорт Джокьякарты оказался гораздо чище и современнее, чем я ожидал. Высокие арочные колонны и просторная конструкция потолка сразу же создавали ощущение свободы при входе. Пройдя мимо величественного, но лаконичного фасада в зал вылета, я увидел за панорамным стеклом ровную взлетно-посадочную полосу и уходящее вдаль море. Даже ожидание самолета у этого светлого окна приносило радость.
Благодаря высоким потолкам и сплошному остеклению внутри совсем не чувствовалось духоты или тесноты. Солнечный свет мягко отражался от гладкого пола, а на самом краю взлетно-посадочной полосы виднелся тихий горизонт. Отдыхая в полупустом зале ожидания, я настраивался на предстоящие будни на Бали.
Объявили посадку, и я зашел в самолет. Положив сумку на полку и устроившись на своем месте, я наконец до конца осознал, что лечу на Бали. Вскоре после взлета самолет приземлился в аэропорту Нгурах-Рай. Посмотрев на часы, я удивился, что время идет гораздо быстрее, чем я думал. Оказалось, что на Бали время на один час опережает время на Яве, хотя это одна страна. Было любопытно снова столкнуться с разницей во времени внутри одного государства.
Долгий путь в Амед и урок с зарядкой электромобиля
Сразу после приземления я вызвал такси Grab, чтобы поехать в конечную точку — Амед. Мне назначили электромобиль с очень плавным ходом. Дорога из аэропорта до Амеда, расположенного на самом востоке Бали, — это целое путешествие длиной около трех с половиной часов. Перед отправлением водитель вежливо предупредил: «Амед — это сельская местность, там может не быть станций быстрой зарядки для электромобилей. Лучше полностью зарядить машину по дороге».
В итоге нам пришлось заехать на зарядную станцию и прождать там около сорока минут. Пока машина заряжалась, мы мило побеседовали с водителем, но я вынес важный урок: для дальних поездок в отдаленные районы электромобили лучше не вызывать. Поездка на такси обошлась мне в полтора миллиона рупий — дороже, чем билет на самолет, но, глядя на проплывающие за окном пейзажи восточного Бали, я постепенно погружался в приятную тишину.
Силуэт горы Агунг и звездное небо
После более чем трех часов пути я наконец добрался до своего жилья в Амеде. На улицах, окутанных темнотой, уютно высились деревянные указатели к местным гестхаусам и отелям. Вокруг простирались зеленые рисовые поля, от которых веяло неповторимым деревенским уютом.
Единственной причиной, по которой я выбрал этот отель, был вид на величественную гору Агунг прямо из окна комнаты. Жилье не отличалось роскошью или идеальным соотношением цены и качества, но искреннее дружелюбие и забота персонала на ресепшене согревали душу. Когда я сел на деревянный стул на террасе, темный силуэт Агунга, возвышающийся под ночным небом, заворожил меня своим масштабом.
За время долгой дороги в Амед я изголодался. Пройдя сквозь темноту к местной лавке, я обнаружил там корейскую лапшу Buldak Carbonara. Других вариантов не было, так что выбирать не приходилось, но эта острая и пряная корейская еда, которую я не ел уже очень давно, мгновенно сняла всю усталость от долгого пути.
Утолив голод, я снова вышел на террасу и посмотрел вверх. На ночном небе Амеда, где почти нет искусственного света, бесчисленные звезды сияли, словно драгоценные камни. Под этим мягким звездным светом я восстановил дыхание и тихо завершил этот долгий день.
Размеренные будни среди моря и гор
На следующее утро я отправился на прогулку по пляжу Амеда. Здесь не было пафоса или избыточной туристической застройки — пляж гармонично дополнял повседневную жизнь местных жителей. Утреннее солнце, освещавшее надпись «I LOVE AMED», окрашивало спокойную гладь воды в золотистые тона.
Амед широко известен как Мекка для фридайверов. Одной из главных целей моей поездки тоже был фридайвинг. В местной школе инструкторы подошли к делу не формально, а с большой увлеченностью: подробно и понятно объяснили теорию и технику дыхания. После этого мы сразу отправились на практику в море. Тишина, которая окутывает тебя при погружении на глубину, дарит невероятное чувство концентрации и восторга.
Когда гуляешь по поселку после погружений, невозможно не заметить, как гармонично сочетаются символ Амеда — гора Агунг — и ярко-зеленые рисовые поля. Гора, укутанная облаками словно шапкой, величественно возвышается на заднем плане, а впереди зеленеют молодые побеги риса — от одного взгляда на эту картину на душе становится спокойно.
В гавани Амеда рано утром на спокойных волнах покачивались традиционные деревянные лодки джукунг. В этом море не было шумного туристического лоска — только нежные лучи солнца, разливающиеся по горизонту, и мирный труд рыбаков.
Я также заглянул в один из массажных салонов, чтобы снять напряжение. Сквозь открытые двери свободно проходил прохладный ветерок, а из окон открывался вид на аккуратный сад с пальмами и рисовыми полями, что позволило полностью расслабиться.
Коллекция душевных блюд, которые я встретил в Амеде
Одним из самых удивительных открытий в Амеде стала искренняя забота, с которой здесь готовят еду. Мне ни разу не захотелось зайти в сетевой фастфуд, ведь в каждом заведении подавали аккуратные и приготовленные с душой блюда. Домашний бургер с сочной толстой котлетой и свежими овощами принесли проткнутым ножом сверху — он выглядел невероятно аппетитно и сытно.
Как-то раз, соскучившись по горячему острому бульону, я зашел в японский ресторанчик. Тантанмен, который я там заказал, подали в насыщенном красном бульоне с яйцом всмятку, мясным фаршем и красиво нарезанным зеленым луком. Он идеально утолил мою тоску по глубокому и острому вкусу супа. Заказанные к нему гёдза тоже не были приготовлены наспех — их поджарили до аппетитной хрустящей корочки «в сеточку».
Не в силах забыть этот вкус, на следующий вечер я снова пришел в то же заведение. В этот раз я заказал Тонкоцу рамен на нежном и наваристом свином бульоне. Сделав первый глоток бульона с древесными грибами, капустой бок-чой и ароматной свининой чашу, я снова почувствовал глубокое удовлетворение.
На завтрак или обед я старался выбирать полезную и здоровую пищу. Смузи-боул в желтой пиале, аккуратно украшенный ломтиками банана, семенами чиа, семечками подсолнечника и гранолой, радовал своей свежестью и нежным вкусом. В другой день в кафе я попробовал поке с тунцом: нарезанный кубиками тунец, авокадо, морковь, бобы эдамаме и краснокочанная капуста сочетались настолько гармонично, что радовали и глаз, и вкус.
Пока я ел поке-боул, я открыл ноутбук за столиком кафе с хорошим беспроводным интернетом. Работать рядом с вкусной едой, наблюдая за неспешной жизнью за окном, — это и есть та самая жизнь цифрового кочевника, о которой я так долго мечтал.
В один из дней мне очень захотелось спагетти, и я выбрал пасту с морепродуктами. Спагетти в томатном соусе со свежими мидиями и креветками оказались невероятно ароматными и насыщенными. А десерт из теплого шоколадного брауни с ванильным мороженым и матча-латте стал идеальным завершением трапезы.
На улицах Амеда на каждом шагу прятались уютные и симпатичные кафе. Было так приятно просто посидеть в одном из них с прохладным шоколадным смузи. Позже я заказал классические спагетти Болоньезе: насыщенный соус с мясным фаршем подали с чесночным хлебом, что сделало обед очень сытным.
Моим последним завтраком в Амеде стал круассан-сэндвич с множеством нежных слоев. Между половинками хрустящего круассана скрывались нежный скрэмбл и обилие слабосоленого лосося, создавая богатый вкус. Каждое блюдо, которое я пробовал здесь, доказывало, насколько искренне местные жители относятся к приготовлению еды.
Ночи в Амеде, когда я был наедине с собой
На закате улицы Амеда окрашивались теплыми вечерними красками, и зажигались аккуратные вывески заведений. Успокаивающиеся вечерние улицы наполнялись уютом вместо шума, создавая идеальную атмосферу для того, чтобы заглянуть в себя и осмыслить прошедший день.
Ночи в Амеде тихи и идеальны для того, чтобы полностью сосредоточиться на себе.
Мое путешествие через весь остров Ява к восточной окраине Бали в Амед на каждом шагу подтверждало правильность моего выбора. Даже неожиданное ожидание на зарядной станции по дороге было своего рода подготовкой к принятию неторопливого ритма этой уединенной деревни. Время, когда я погружался в море под защитой величественной горы Агунг, наслаждался приготовленной с душой едой и стирал границы между работой и отдыхом. Полное спокойствие и гостеприимный стол Амеда надолго останутся теплым воспоминанием в моей душе.
